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消委会:广州市面豆浆豆奶饮料挺靠谱

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  文/羊城派记者 唐珩 通讯员 穗消宣

  用于本次比较试验的40批次豆浆(豆奶)样品,由广州市消委会工作人员模拟普通消费者,会同测试机构人员,随机在超市、连锁餐饮店、面包店、和个体早餐店等场所随机购买,包括肯德基、麦当劳、真功夫、七十二街、韓豆豆、Lactasoy、YON HO、智仁、惠宜等消费者较为熟悉的品牌。

  其中,14批次为非预包装豆浆,15批次为预包装豆浆(豆奶)饮料,11批次为豆浆(豆奶)粉。

  从比较结果看,预包装豆浆(豆奶)饮料每100毫升价格差异较明显,从0.76元到2.93元不等,相差约4倍;预包装豆浆粉(豆奶粉)每100克样品价格从2.99元到6.63元不等,相差约2倍(2.99元)。

  此外,家庭自制豆浆要谨防中毒。豆类含有一种叫皂甙的物质,当豆浆煮至80~90℃时会产生大量泡沫,形成“假沸”现象,此时应当关小火继续煮5~10分钟。如果立即关火,皂甙无法被彻底破坏,可能导致中毒。

  豆浆含有丰富的营养且水分含量高,储存不当容易变质。对于生鲜制品,必要时应当冷藏保存,如果已经变质,则不可再食用。此外,豆浆中含有如嘌呤和草酸等物质,痛风病人和肾结石患者等人群应谨慎饮用。 (更多新闻资讯,请关注羊城派 pai.ycwb.com)

  来源|羊城派

  题图|视觉中国

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